餐饮品牌策划都包含哪些内容

2021-07-13

餐饮品牌策划设计主要包含哪些具体的内容呢?
主要包含以下6个方面的内容:
1、餐饮品牌定位;2、餐饮品牌命名;3、餐饮品牌文化(品牌故事);4、餐饮品牌形象设计;5、餐饮品牌空间装饰设计;6、品牌整合营销推广服务。
很多餐饮人注重餐饮品牌的设计,但在实际落地执行过程中容易陷入片面化,比如非常注重空间装饰设计,将门店装修的很精致漂亮,很上档次,却忽视品牌内涵建设,让消费者喜欢却很难被消费者记住并传播。也有一些策划机构提出餐饮品牌策划设计的概念,其实质往往是将各个模块的工作简单串联起来而已,就是所有的工作由一家公司承接,内部分成几个模块,由不同的项目组来完成,本质是属于餐饮全包或餐饮总包服务,不是实质意义上的全案服务。
所谓餐饮品牌策划设计中整个品牌策划设计的过程不是单纯的上下工序流程问题,而是必须将品牌核心内涵贯穿在整个营销活动中,始终围绕如何进入消费者的心智模式中。餐饮品牌策划设计是企业的核心竞争力为基础,通过对内外部竞争分析,提取品牌核心优势,并以此展开品牌命名。并通过品牌标志及形象的系统设计,将品牌核心优势或内涵具象化,图形化,植入消费者心智模式中。门店的装修设计本质上属于品牌形象策划设计,是为品牌识别与品牌传播服务的。餐饮全案策划设计的整个系统工作必须由一个总的操盘人来全程把控,他必须对整个品牌全流程负责,每一个环节都必须始终围绕品牌最核心的一点来发散展开。最终形成一个焦点,这才是品牌全案策划设计的灵魂所在。

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